Yvonne también es una entrenadora solicitada por ciclistas internacionales ambiciosos. Ha formado jinetes de República Dominicana, Chile, España, Colombia, Uruguay, Venezuela, México, Canadá, Estados Unidos, Francia, Alemania y Gran Bretaña. Ha sido entrenadora de la selección nacional de Chile y entrenó a su alumna Virginia Yarur en los Juegos Olímpicos de Tokio 2021, quien se convirtió en la primera ciclista de esa nación en participar en unos Juegos Olímpicos en más de cincuenta años. Además de los Juegos Olímpicos, también ha entrenado ciclistas en Juegos Panamericanos, Juegos Sudamericanos, Juegos Centroamericanos y del Caribe, así como numerosos CDI en todo el mundo. Es miembro permanente del Club Internacional de Entrenadores de Doma Clásica (IDTC).